LEE3月号『栗原はるみのクリームシチュー』

まだまだ厳しい寒さが続く2月、温かいスープや煮込み料理を頂きたくなりますね。

お知らせなのですが、読者サポーターを務めさせて頂いております集英社『LEE3月号（2/5発売）』の誌面にて『ハピうまNEWS』というコーナーで少しだけ登場させて頂きました。

『ハピうまNEWS』とは注目の食品や調味料を紹介されていているコーナーなのでして、今回は『栗原はるみのクリームシチュー（エスビー食品）』をお試しさせて頂きました。

こちらは栗原はるみさんプロデュースの商品で栗原家自家製チキンブイヨンを再現し、ホワイトソースと組み合わせたシチュールウです。

こちらの新商品を使ったメニューを提案する企画とのことで、水餃子を使った『ラビオリ風水餃子のクリームソース』を作らせて頂きました。

こちらの商品はパウダータイプで味の調節がしやすくソースとしても作りやすいこと、息子が大好きな献立がクリームシチューと餃子だったことから、その２つを組み合わせたメニューを考えました。

ホワイトソースとのコントラストや相性を考え、皮にはホウレンソウを練りこんでいます。餡はチキンブイヨンベースのルウに合わせて鶏肉を使用、ナツメグで風味をつけてロールキャベツの肉餡の様なイメージで作りました。

このルウは化学調味料無添加で油分が控え目、作ったソースはとても優しい家庭的なお味で柔らかく煮た水餃子との相性も良く、とても美味しく頂きました。

水餃子にもソースにも野菜がたっぷり！最近、お野菜をあまり食べたがらない息子にも喜んで食べてもらえましたよ♪

もう一つ、近所のスーパーマーケットで同じエスビー食品さんから発売されている『発酵バターのホワイトソース』を見つけ購入してみました。

こちらは栗原はるみさんのご長男の栗原心平さんがプロデュースされた商品でして、商品名の通りフランス産発酵バターと生クリームを合わせた贅沢な味わいのソースです。

こちらの商品ですとクリームソース作りもとても簡単！クロックムッシュにして頂きましたが、本格的なお味で簡単なサンドイッチも少し特別感が出て、こちらも家族が大喜びでした。

どちらもオススメの商品ですので、ご参考にして頂けますと幸いです。

よろしければ、誌面の方もご高覧いただけたら嬉しいです☺︎

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