蒸篭。

レッスン用に追加で注文していた新しい蒸篭が届きました！

こちらは阿佐ヶ谷にあるお店で、蒸篭以外にもプロ仕様の台所道具があるので、

近くでちょっと道具を調達したい時にたびたび寄らせて頂いています。

他にも「やまぶどう」や「あけび」など自然素材の手編み籠をお取り扱いされていて、

中々手が出ませんが、うっとり見とれてしまう素敵な籠が並んでいます。

私が初めて買った蒸篭は香港の上海街から持ち帰ったもので、そろそろ10年選手。

それから合羽橋や台北の迪化街などでちょこちょこ買い足していって、

ある時は、蒸篭を買ったらおまけで蒸篭を付けてもらった！なんて事もあったり。

そんな蒸篭達を今はその日のメニューに応じて素材や大きさ別に使い分けてます。

国産ヒノキの蒸篭は香りが良く、竹製は何より丈夫でとっても優秀！

ほぼ毎日出番があり、たぶん他のご家庭より使用頻度は多い方？なので、

蓋の枠が緩んできてしまったり、不具合が出ることもしばしば。。

そんな時もこんな風に自分で直しながら大切に長ーく使っています。

一生モノとまでは言えないけれど、お家に一つあるときっと重宝しますよ。

つつむ点心教室　natsume棗