春巻レッスン。

先日に引き続き、昨日は美大時代の同級生が遊びに来てくれました！

パン教室などにも通っているそうで興味を持って参加してくれたのですが、

昨日の再会はもしかして卒業以来？のおそらく十数年振り！

点心教室を始めたことで、こうしてまた繋がれるなんて本当に嬉しいことです。

点心は初心者とのことで相談しながらメニューは春巻きと大根餅にいたしました。

春巻レッスンでは毎回の事なのですが、「つつむ」のが「意外と難しい！！」と驚かれます。

一度は作った事があるメニューかもしれませんが、包み方にもポイントが沢山あります！

ちょっとの工夫でお味と食感が格段に変わるのをご実感頂けると思いますよ。

友人たちも最初は手順に戸惑っていましたが、さすが手先が器用な友人達。

終盤には見本と区別がつかない仕上がりになる程すっかりマスターしていました。

大根餅の方も作り方と材料をレクチャーしていると、「なるほどー！！」と。

お店で何気なくオーダーしていても、何が入っているのか意外と知らないものですよね。

たっぷりの大根に手作りチャーシューや乾物、旨味の集まった大根餅は大好評でした！

4月も春巻レッスンを開催予定ですが、まだ空席ございます。ぜひご参加ください♪

つつむ点心教室natsume棗