家と庭。

昨日はあいにくのお天気でしたが、青山へ出掛けておりました。

用事の前にどこかでランチをしようかなと考えていて、ふと思い出した場所へ！

よく足を運ぶ表参道の複合施設スパイラル、その５Fへ向かいます。

５Fは昨年オープンしたのですが、ファッションブランドの "mina perhonen"が手掛けていて、

ショップ、カフェ、食料品店などが入る "Call（コール）"と呼ぶフロアになっています。

こちらで月に2日だけ入荷するパンがあり、『たしか今日だ！』と思い出したのでした♪

お目当ては茂木恵実子さんが主宰する『Fermentation』さんのパンです。

いつか食べてみたいと思っておりましたが、中々タイミングが合わずやっと出会えました！

まずはランチで『家と庭』へ。その名の通り、広い屋上庭園のあるお家の様なカフェですが、

こちらのスープランチのお供のパンがこの日だけは『Fermentation』さんのものなのです。

スープは『黄色いスープ（トウモロコシの冷製）』と『赤のスープ』の２種類で、温かい赤の『子羊のグヤーシュ』を頂きました。

そして、例のパンはチャバタ。シンプルですが、パリッとした皮の内側が驚くほどモッチモチの食感でした！

米粉かな？と思う程しっとりとしていて「うーむ」と唸りながら、とても美味しく頂きましたよ。

食後に可愛いプリンも。後の予定の前に軽めのランチのはずが、ちゃっかりデザートまで頂いてしまったり♪

パンはカフェの向かいのショップでも販売されていて、到着したばかりのチャバタが並んでいましたよ。

ランチで頂いた「キタノカオリ」、「メープルピーカンナッツ」、「クルミレーズン」の３種類、

自宅にも持ち帰って今朝の朝食でも頂きましたが、変わらないモチモチ食感でした！

パンの販売日は第２・第４水曜日ですが、たまに変更もあるようなので事前にご確認くださいね。

こちら5Fの "Call（コール）"はエレベーターを降りた瞬間から、その世界感に包まれます。

フロア全体が "mina perhonen（ミナペルホネン）"一色でとても素敵なので、ぜひお買い物にお食事にいらしてみてくださいね。

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