初レッスン。

レッスンの募集開始から数日、「生徒さんに来ていただけるかな？」と少々不安もありましたが、早々にblogをご覧になった方からお申し込みを頂き大変嬉しいです。

レッスン日はまだ少し先ですが、教室を通じて新しい方とお会い出来ること、今からとても楽しみにしております！

さて、昨日は一般募集のレッスンに先駆け初のプライベートレッスンを開催しまして、

待ちに待っていたnatsume棗の生徒さん第一号がいらっしゃいました！

春巻を試食して頂いたことがあり、とても気に入って下さっていたので、

メニューは迷わずリクエストで春巻と大根餅に決定いたしました。

大根餅も大好きな点心の一つだそうですが作り方は全くご存知でなかったので、

「なるほどー。」と同時に、「結構、具が入っているのね！」と驚かれていました。

そうなんです、たしかに巷の真っ白い大根餅よりはちょっと具沢山。

自家製叉焼なども入れているので、叉焼のレシピも一緒にお伝えしていますよ。

一切れでも満足感があり、大根もたっぷり入っているのでヘルシーで嬉しい一品です。

もう何年もご自分では春巻を作っていないとのことでしたが、

お料理がお好きで飲み込みも早く、何本目かで早くもコツを掴まれた様子でした。

そして、一番盛り上がった揚げたて熱々のパリパリ春巻の試食タイム。

「美味しい！！」と喜んで頂けるこの瞬間はやはり一番嬉しいです！

鹹水角(ハムスイコー)もお気に入りだそうなので、次回のメニューはそれで決まりかな？

またのお越しを心よりお待ちしております。

つつむ点心教室natsume棗