桉田餃子。

先日、代々木上原の『桉田餃子』さんへ行って参りました！

この界隈は好きなご飯屋さんが多くて良く出かけるエリアですが、実はこちらは初めて。

水餃子で知られるお店ですが、近年はTV出演やミシュランガイドにも掲載されて、たちまち大人気店になってしまって・・・

近所に住む友人にも「すごい並ぶよ！」と聞いていましたが、ランチタイムを外して運良く並ばずに入れました♪

オーダーしたのは水餃子、そぼろご飯、海藻スープの水餃子定食です。

コロンとしたフォルムが可愛い水餃子は４種類のお味、２つずつ計８個の盛り合わせとなっています。

・鶏（香菜と胡瓜）

・鶏（白菜と生姜）

・豚（大根とザーサイ）

・豚（人参のカレー風味）

皮はハトムギが練りこまれていてしっかりとした厚み、natsume棗の水餃子と同じく「皮が主役」といった雰囲気です。

一見、個性的な具材もありますが、それぞれ主張があってこの皮にはぴったりの組み合わせでしたよ。

そぼろご飯にもハトムギが入っていて、プチプチ食感とカラフルなピクルスが楽しいです。

「そぼろはどこに？」と見えませんが、ご飯の下にちゃんと入ってます。

そぼろとと言うか、ほぐした豚肉で・・・台湾の鶏肉飯か、ハワイのラウラウみたい。

スープの「海藻湯」はシンプルにもずくの様な海藻のみ、滋味深く優しいお味でした。

桉田餃子さん、小さなお店なのでメニューは多くありませんが水餃子以外にも麺類や一品料理なども楽しめます。

オーナー・桉田優子さんオススメの『ラゲーライス（豚肉、キクラゲ、金針菜を煮込んだご飯）』も気になりました。

お店を出たのは夕方近かったのですが、外にはあっと言う間に大行列。

並ぶのはちょっと・・・という方は、小窓でお持ち帰り用の餃子も購入出来ますよ。

つつむ点心教室natsume棗