北海道食材。

『maccarina』で美味しい地元食材を沢山頂いた後は、すぐ側のニセコの道の駅へ。

こちらも地元農家さんが作られた新鮮なお野菜や果物が勢揃い！

見てる側から、畑からたった今収穫されてきたばかりのお野菜が続々と運ばれてきます。

バジルは東京で購入する量の何倍も入っていて数袋でもたっぷり、お野菜と完熟メロンで両手一杯になりました！

さらに、空港では海産物と農産加工品を沢山持ち帰ってきましたよ♪

東京では中々見かけないお魚、貝、羊肉、ソーセージ、チーズに・・・

空港に入っているワインショップは売り場面積の半分はバターやチーズなのでは？

と思ってしまう位の充実したお品揃えでラクレットチーズを購入してきました。

山盛りバジルはペーストにして、えりも産のつぶ貝と一緒にオーブン焼きに。

お野菜は蒸籠で蒸して、熱々に溶かしたラクレットチーズと一緒に頂きました。

maccarinaでもジャガイモが秀逸でしたが、こちらのニセコ産の『とうや』もとっても美味しい！

ここに道産のワインがあれば最高！なのですが・・・お酒を控えているのでグッと我慢。

自宅で北海道の余韻を楽しんだ所で、今回の旅もおしまいです。

最後に、今回訪れた中で一番素敵だった場所、洞爺湖を見下ろす高台にある珈琲店『ゴーシュ』さん。

内部や外観のお写真は撮影出来ないためご覧頂けないのが残念ですが、お庭だけほんの少し。

バロックの流れる空間でネルドリップで丁寧に淹れられたコーヒーを頂く、時間が止まった様なひと時でした。

セルフビルドで作られたという素敵なご自宅兼店舗は、映画の舞台にもなっています。

機会があれば是非、足を運ばれてみてくださいね。

つつむ点心教室natsume棗