粽子。

10日間の大型連休となった今年のゴールデンウィーク。

あっという間でしたが、私もしっかりリフレッシュいたしました！

今日からまた日常に戻れるのか？少々不安な朝です（笑）。

さて、5月5日の端午の節句には恒例の粽子（ちまき）を包みました！

大きな蓮の葉をチョキチョキと切りながらの作業がレッスンでも人気だった蓮葉粽です。

今回は試作を兼ねて普段とは違うレシピで、新物の筍とオーブンで焼いた叉焼を入れています。

旅から戻ったばかりの大慌てな状況で、うっかり入れ忘れた具材もあり・・・

予定外にシンプルな見た目になりましたが、家族には喜んでもらえたので良かったです。

他には和菓子の粽も一緒に。今年は『とらや』さんの物を差し入れして頂きました。

お味は羊羹、葛、外良（ういろう）の３種類。中でもサトウキビを煮詰めた白下糖を使った外良粽が美味しかったです！

この時期限定で様々なお菓子屋さんから販売されているので毎年の楽しみでもあります。

粽と言えば、連休中に出掛けていた台北でもしっかり頂いてきましたよ。

リピートしている『王記府城肉粽』と言うお店は台湾南部発祥で、生米を包んで煮て作るの特徴です。

握り拳サイズの大きな肉粽はお肉がゴロゴロと入っていて食べ応えもありますが、

個人的には『菜粽』と言う落花生がたっぷり入った粽が気に入っています。

ホクホクとした落花生の食感で優しい味の粽は旅の疲れが出た時にもほっと出来る一品です。

我が家の新人はまだ小さいので粽を食べられるのは大人達だけですが、

元気で丈夫に育つようにと願いを込めて頂きます。

つつむ点心教室natsume棗