お正月飲茶。


我が家ではお節料理にちょっと飽きてきた頃、点心の出番です!

きっかけは忘れてしまったけれど、もう10年程続いているお正月飲茶。

今思えばそれも点心にはまる一つの兆候だったかも?


以前は毎年、とある有名中華レストランの飲茶セットを購入していましたが、

今は自分で作る点心に変わったのが、何とも不思議な感じです。

メニューは小籠包、蘿蔔糕(大根餅)、糯米鶏(蓮葉ちまき)など。

点心の便利なところは、冷凍保存をしておけるものも多いので、

時間のある時に色々な種類を作って、好きな時に好きなものを頂けるのも魅力。

大掃除やお節料理作りが続いてそろそろご飯作りも一休みしたい、

そんな時のお助けアイテムだったりもします。


我が家では忙しい日に、家族に「今日はご飯作れないかも!」と宣言すると、

それは「点心にするね!」なのだと見事に変換されちゃってます。


つつむ点心教室 natsume棗

つつむ点心教室natsume棗

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