Royal Blue Tea。

先日、点心仲間からとても素敵なギフトを頂きました！

natsume棗の開業祝いにと贈って頂き、思いがけないことで感謝感激です♪

一見、ワインの様にも見えるこちらのボトルは『Royal Blue Tea』。

上質な茶葉を７日間かけてゆっくりと水出しで抽出したという贅沢なお茶なのです。

今回は頂いたものは中発酵の青茶で『木柵正叢鉄観音』という台湾産烏龍茶。

友人は元々中国茶を学ばれていたとあって、そのセレクトに感心してしまいました！

知ってはいても自分では中々、というお品を贈り物で頂いたりすると嬉しいですよね。

強みの焙煎で渋みがあり、赤ワインと同様お肉と相性がピッタリとの商品説明・・・

それであるなら！と特別な日のために取っておいたカネ吉山本さんの近江牛を焼きました。

脂の乗ったお肉の後にこちらのお茶を頂くと、スッキリとした後味が感じられます。

確かに「ワインとお肉」ではなく「美味しいお茶とお肉」も中々良い組み合わせ！

自宅でちょっと特別な時間を過ごしたい時にもぴったりの一本だと思います。

中国茶の他にも玉露やダーリジンティーなど種類も豊富で、それぞれのパッケージも素敵。

六本木に出来た直営店ではティーバーで飲み比べも出来るそうなので、一度伺ってみたいです。

今回このお茶を贈ってくれた点心仲間の彼女も点心教室の開業に向けて準備中とのこと。

きっと素敵な教室になるんだろうな、と今から吉報を楽しみにしております！

つつむ点心教室natsume棗