海辺の点心教室。

昨日、葉山で開催しました『海辺の点心教室』が無事に終了いたしました！

葉山芸術祭の初日で街もお祭りムード、早朝の海岸通りを散歩をしながら胸が高鳴る朝でした。

今回のイベントでは嬉しいことに都内各所、地元の逗子から11名の方々にご参加頂きました。

ご参加者の皆様どうもありがとうございました！

今回のレッスンメニューは水餃子。

まず『水餃子とは？』と、以前撮影のお手伝いをさせて頂いた『世界ふしぎ発見！』のエピソードなどを交えながら水餃子のご紹介からスタートしました。

続いて実演しながらの包み方の説明なのですが、生徒さん一同、シーン・・・！！！

全員が皮から作る餃子作りは初めてのこと、一見難しそうな手の動きに『出来るかな？』とかなり不安そうな空気で一杯に。

この反応に私もちょっぴり心配になりましたが、作業を始めると一瞬にして空気が変わりました！

水餃子は確かに初心者の方には難易度が高いかもしれませんが、やってみると意外と皆さん出来るんです！

すぐに基本をマスターされて、後半になると個性を出す方、完成度を高めようとする方、それぞれチャレンジされていて本当に面白い。

『お料理とは少し違って、形を作るのが楽しい！』と仰って頂き、物作りの楽しさを体感して頂けて嬉しかったです。

ご試食では基本のスープで頂く水餃子、そして揚げ餃子の二通りで食べ比べをして頂きました。

老麺入りの皮は揚げるとサクサクのパイの様な食感になり、これもまた美味しいのです。

最後にラッピングをして頂き、お土産にお持ち帰り頂きましたよ。

レッスン後はNowhere but Hayamaの館内を見学されたり、縁側で涼まれたり、テラスから海を眺めたりと、会場の雰囲気も楽しんでいらっしゃいましたね。

何より私自身がとても楽しんだ1日でした。また皆さまにお目にかかれますことを楽しみにしております！

前日は慌ただしく、美味しい葉山ディナーをする余裕はとてもありませんでしたが、

ランチでご用意いただいた逗子のseedling kitchenさんのわっぱ弁当が美味しかったです♪

今回のイベントは私にとって初の試みでしたが、とても貴重な経験となりました。

主催者であるSTAYCATION様に重ねて心より御礼申し上げます。

つつむ点心教室natsume棗