プリンと苺。

前回に続き、おやつのお話。

今回は珍しく蒸篭ではなくオーブンを使った洋風のデザート、プリンを作ってみました。

近頃よく『for life kitchen』というレシピサイトをチェックしているのですが、

料理家の方々がご紹介されている『おうちごはん』を楽しく拝見しています。

その中でこちらは私が大好きな料理研究家・内田真美さんのプリンのレシピ。

子供が食べるのでラム酒を抜いたりと少しアレンジをしていますが、工程がとても簡単！

生まれて初めてプリンを口にした新人は美味しさに震えながら喜びを表現しておりました。

ちなみに、『for life kitchen』は近々書籍化されて販売されるのでそちらも楽しみです♪

もう一つ、最近のお気に入りはこちらの旬のイチゴです。

同じ区内にある『加藤農園』さんのイチゴがとても美味しく、度々足を運んでいます。

しっかりした味わいの『よつぼし』や柔らかく瑞々しい食感の『あきひめ』、

今回購入した『紅ほっぺ』は奇形果と言うものだそうで不揃いながら、とても甘くて美味しかったです！

新しい品種や果肉が柔らかくあまり流通していないイチゴに出会えるのも魅力です。

我が家の周辺は都内でありながら農家さんがいらして直売所も数多くあるので、地産地消が出来る環境。

外出がままならない中、近所で美味しく新鮮なお野菜や果物が手に入ることに感謝しています。

つつむ点心教室natsume棗